Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Скрафтим пиво? Легко !

В прошедшие выходные у нас прошел блог тур на Оренбургский пивзавод Крафт, который открылся совсем недавно.
Этим летом я уже там был, но тогда еще все было в процессе строительства.
На этот раз на заводе уже стоял запах солода и пива))  Практически все процессы варки пива автоматизированы и вмещательства человека в процесс минимальны. Нам показали цеха, оборудование и где варится пиво, рассказали как происходит весь процесс, и даже сами сварили немного пива:)) Но окончательный результат мы узнаем только через 20 дней:)

А вот так нас встретили:) Очаровательная Алена.

А в конце экскурсии конешно мы попробовали и заценили готовое пиво, хоть я и не пью пиво но стаканчик выпил, и даже понравилось, такими темпами я скоро начну пить пиво))

Collapse )

Блог тур на пивоварню "Крафт"

Не так давно состоялся блог тур на пивоварню Краф. Об этом пивовареном заводе я раньше вообще не слышал и мне было очень интересно, Это уже второй пивной завод о котором я узнаю, поэтому я взял выходной и с нашей блогерской командой отправился на завод, тем более думал будет дегустация:) а это всегда весело))

Но завод оказывается еще не законцен, точнее почти закончен, через месяц - два он уже заработает в полную силу!
Целью завода является изготовление настоящего качественного пива и разработка брендов.
Инженер по монтажу оборудования Штефан Келлер рассказал присутствующим о том, что теперь "на новом заводе будет делаться новое пиво.
Так что подождем и как заработает устроим еще один тур, но уже с дегустацией и контролем качества:)




Collapse )

Начало пути пива Bolten

Да да именно с Оренбурга начнет свой путь пиво Bolten (Болтен), точнее освоение Российского рынка .
У нас в стране об этом пиве еще никто незнает, и первым оно появится у нас в городе. 11 апреля состоялась презентация в ресторане Piccadilly , очень красивое и уютное место.

Немного истории о пиве:
История Частной пивоварни Bolten ведет свое начало с 1266 года. В это время основатель пивоварни — пивовар Генрих — получает от властей Миллендонк право варить пиво на бугристом дворе Коршенбройхе. До сих пор этот бугристый двор является резиденцией самого старого завода по производству темного пива верхового брожения в мире.
В 13 веке для сохранения и  ароматизации пива так называемая "трава" - смесь трав гаделя - капусты савойской, морковника, лавра, можжевельника, аниса и торфа. Поэтому по вкусу пиво того времени нельзя вообще сравнивать с пивом известным нам сегодня.
Около 1400 года в окрестностях Коршенбройха появился хмель, который значительно повлиял на сохранность, но особенно на вкус. По началу власти Миллендонк противилась этому развитию, так как они видели в нем опасность для своей травяной монополии, но позднее вынуждены были пойти на уступки, потому что пивовары и народ просто игнорировали запрет варить и пить хмельное пиво. Итак, уже тогда вкус уже победил. Пивоварня и кустарное искусство пивоварения передавались из поколения в поколение и хранится до сих пор.

Посидели попили вкусного пива с боварскими колбасками:)  нам рассказали о сортах пива Болтен, всего существует 6 сортов, нам предложили 5 сортов, 3 бы дегустировали сразу: Alt, Helles и Ur-Weizen, а 2 сорта нам дали с собой в качестве презента.

Вообще я пиво не пью:) Но в хорошей компании, качественный напиток да еще и с такими вкусными колбасками:)) почему бы и нет.



Фотоотчет под катом
Collapse )

Любите пиво? Сходите в Соседдушку:) Пивоварня Бирквелле

Я сам не любитель пива, но всегда удивлялся как сложно его делать. Столько разных парраметров надо соблюдать, и температуру, и время брожение, и кислотность, и десятки других парамметров.
На прошлых выходных побывал на заводе Bierquelle (Бирквелле) торговой сети Соседдушка , нам рассказали как делается настоящее пиво, без разных консервантов, по ГОСТу.

Немного о сети Соседдушка
С самого своего основания в торговой сети «сосеДДушке» делали ставку на собственное производство. Правильно будет сказать, что вначале появились качественные продукты питания, приготовленные в цехах торговой сети, а потом знакомые всем магазины. Для примера, производство пряников было освоено специалистами сети ещё в 1999 году. С этого момента собственное производство неуклонно набирало обороты, обеспечивая покупателей качественными продуктами: мармелад, хлеб, в 2010 году колбасы и мясные деликатесы (Бренды «сосеДДушка» и «Оренбургское подворье»), собственное тепличное хозяйство (Бренд «Кушкульские теплицы»), торты и пирожные, солёная, вяленая и копчёная рыба, пиво, квас, морсы и так далее. Продукция «сосеДДушки» сертифицирована и помимо всевозможных наград удостоена очень важным для местного товаропроизводителя знаком «Оренбургское качество».
Более пяти лет назад появились и розничные магазины «сосеДДушка», которых на сентябрь 2013 г. уже около 100, в том числе уникальный для Оренбуржья формат Студия классической гастрономии «сосеДДушка». Более подробную информацию о торговой сети и собственном производстве можно увидеть и прочитать на сайте http://www.soseddushka.ru

Сам завод находится в Кушкулях.

Collapse )